Glossar

Pflanzenstoffe, die dem Körper helfen, sich an Stress anzupassen und das Gleichgewicht wiederherzustellen, ohne stimulierend oder sedierend zu wirken. Beispiele: Jiaogulan, Tulsi, Ashwagandha.

Alanin-Aminotransferase – ein Leberenzym, dessen erhöhte Werte auf Leberschäden hinweisen können. 1080mg Catechin reduziert ALT um 42,1%.

AMP-aktivierte Proteinkinase – ein Enzym, das den Energiestoffwechsel reguliert und durch Gypenoside aus Jiaogulan aktiviert wird.

Die Bildung neuer Blutgefäße, die bei Tumoren durch EGCG gehemmt werden kann.

Wasserlösliche Pflanzenfarbstoffe mit starker antioxidativer Wirkung, vorkommend in Hibiskus, Beeren und Rotkohl.

Substanzen, die oxidativen Stress reduzieren, indem sie freie Radikale neutralisieren und so Zellschäden verhindern. Der Mechanismus basiert auf phenolischen Hydroxylgruppen mit Konjugationseffekt.

Ein Flavonoid aus Kamille und Tulsi mit beruhigender und entzündungshemmender Wirkung.

Programmierter Zelltod – ein natürlicher Prozess, der durch EGCG in Krebszellen ausgelöst werden kann.

Ein einzigartiges Flavonoid, das nur in Rooibos vorkommt, mit antidiabetischen und antioxidativen Eigenschaften.

Aspartat-Aminotransferase – ein Enzym, das bei Leber- oder Herzschäden erhöht sein kann.

Ein Alkaloid aus der Berberitze mit nachgewiesener Wirkung auf Blutzucker, Cholesterin und Leberwerte (ALT-Reduktion).

Polysaccharide aus Pilzen und Hafer mit immunmodulierender Wirkung. Stärken die körpereigene Abwehr.

Der Anteil eines Wirkstoffs, der nach der Aufnahme tatsächlich im Blutkreislauf ankommt und wirken kann.

Ein Sesquiterpen aus Kamille mit entzündungshemmender und hautberuhigender Wirkung. Wird auch in Kosmetik verwendet.

Pflanzliche Verbindungen mit bitterem Geschmack, die die Verdauung und Gallenproduktion anregen. Vorkommen in Löwenzahn, Artischocke und Schafgarbe.

Ein Diterpen aus Rosmarin mit starker antioxidativer Wirkung, aktiviert Phase-II-Entgiftungsenzyme.

Ein Phenol aus Oregano und Thymian mit antimikrobieller und antioxidativer Wirkung. Strukturell ähnlich zu Thymol.

Flavonoid-Verbindungen mit einer α-Phenyl-Benzopyran-Grundstruktur. Die vier Haupttypen im Tee sind EGCG (59%), EGC (19%), ECG (13,6%) und EC (6,4%). Sie sind die wichtigsten antioxidativen Verbindungen im Tee.

Ein blauer Wirkstoff aus Kamille mit starker entzündungshemmender und antiallergischer Wirkung. Entsteht bei der Destillation.

Eine phenolische Verbindung (Hydroxyzimtsäure), die besonders reichlich in Guayusa-Blättern vorkommt. Die häufigste Form ist 5-O-Caffeoylquinsäure. CGAs zeigen Potenzial zur Verbesserung der kognitiven Funktion.

Der grüne Pflanzenfarbstoff, der Schwermetalle binden kann und in Matcha, Moringa und Gyokuro besonders konzentriert ist.

Der aktive Wirkstoff in Kurkuma mit starken entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften. Hemmt NF-κB und aktiviert Nrf2. Verbessert Leberverfettung um bis zu 78,9%.

Der Hauptwirkstoff der Artischocke, der die Gallenproduktion um bis zu 100% steigern kann.

Eine Familie von Enzymen in der Leber, die für den Abbau von Fremdstoffen und Medikamenten verantwortlich sind (Phase-I-Entgiftung). EGCG kann Cytochrom P450 hemmen.

Der natürliche Prozess, bei dem der Körper Giftstoffe und Stoffwechselabfälle über Leber, Nieren und andere Organe ausscheidet. Die Leber ist das zentrale Entgiftungsorgan und verantwortlich für die Metabolisierung von Fremdstoffen.

Ein Flavonoid aus dem Japanischen Rosinenbaum mit leberschützender Wirkung, reduziert ALT, AST und GGT.

2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl – eine Methode zur Messung der antioxidativen Kapazität durch Radikalfänger-Aktivität.

Epicatechin – ein Catechin mit antioxidativer Wirkung, macht ca. 6,4% der Tee-Catechine aus.

Epicatechin-3-gallat – ein Catechin mit starker antioxidativer Wirkung, macht ca. 13,6% der Tee-Catechine aus. Antioxidative Stärke vergleichbar mit EGCG.

Epigallocatechin – ein Catechin mit moderater antioxidativer Wirkung, macht ca. 19% der Tee-Catechine aus.

Epigallocatechin-3-gallat – das wichtigste Catechin im Tee mit der stärksten antioxidativen Wirkung. Macht ca. 59% der Gesamtcatechine aus. Die sichere Tagesdosis liegt bei etwa 338 mg/Tag. Hemmt Tumorzellproliferation und induziert Apoptose.

Ein Polyphenol aus Beeren und Granatapfel mit antioxidativer und antikanzerogener Wirkung.

Ein Phenylpropanoid aus Tulsi und Nelken mit leberschützender und antimikrobieller Wirkung.

Eine große Gruppe von Pflanzenstoffen mit antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften. Catechine sind eine Untergruppe der Flavonoide. Sie kommen in Obst, Gemüse und Tee vor.

Reaktive Sauerstoffspezies (ROS) wie Superoxid-Anionen (O₂⁻), Hydroxyl-Radikale (OH⁻) und Wasserstoffperoxid (H₂O₂). In niedrigen Konzentrationen fungieren sie als Signalmoleküle, bei Ungleichgewicht verursachen sie oxidativen Stress.

Gallussäure-Äquivalent – eine Maßeinheit für den Polyphenolgehalt in Lebensmitteln (mg GAE/g).

Der Hauptwirkstoff in frischem Ingwer mit entzündungshemmender und verdauungsfördernder Wirkung. Verantwortlich für den scharfen Geschmack.

Saponine aus Ginseng mit adaptogener Wirkung. Unterstützen Energie, kognitive Funktion und Stressresistenz.

Das wichtigste körpereigene Antioxidans, essentiell für die Leberentgiftung und den Schutz vor oxidativem Stress. Vitamin C unterstützt die Glutathion-Produktion.

Der süße Wirkstoff aus Süßholz mit entzündungshemmender und schleimhautschützender Wirkung. 50x süßer als Zucker.

Ilex guayusa – ein immergrüner Baum aus dem Amazonas-Regenwald Ecuadors. Die Blätter ergeben einen koffeinhaltigen Tee mit dem höchsten ORAC-Wert (120.000-160.000 µmol TE/100g) aller Tees. FDA GRAS-Status seit 2018.

Saponine aus Jiaogulan (Gynostemma pentaphyllum) mit adaptogener Wirkung. Über 100 verschiedene Gypenoside wurden identifiziert. Aktivieren AMPK-Enzym für zelluläre Entgiftung.

Leberschützend – bezeichnet Substanzen, die die Leber vor Schäden schützen oder ihre Regeneration unterstützen. Silymarin aus der Mariendistel und Tee-Polyphenole zeigen nachgewiesene hepatoprotektive Wirkung.

Ein Flavonoid aus Zitrusfrüchten mit gefäßstärkender und entzündungshemmender Wirkung. Unterstützt die Kapillargesundheit.

Ein präbiotischer Ballaststoff, der die Darmgesundheit fördert und in Löwenzahn und Chicorée vorkommt. Fördert das Wachstum nützlicher Darmbakterien.

Schwefelhaltige Verbindungen aus Moringa und Kreuzblütlern, die den Nrf2-Signalweg für Entgiftungsenzyme aktivieren.

Ein Flavonoid mit antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften, vorkommend in Tee und Gemüse.

Ein natürliches Alkaloid (Methylxanthin) mit stimulierender Wirkung. In Guayusa mit L-Theanin kombiniert für sanfte, anhaltende Energie ohne Nervosität.

Eine Aminosäure, die natürlich in Tee vorkommt und für entspannende Wirkung ohne Müdigkeit bekannt ist. L-Theanin moduliert die Wirkung von Koffein und fördert Alpha-Gehirnwellen, die mit Entspannung assoziiert sind.

Eine fortgeschrittene Lebererkrankung mit Narbenbildung, bei der Silymarin die Überlebensrate verbessern kann.

Ein natürlich vorkommendes Statin in Pu-Erh Tee, das den Cholesterinspiegel senken kann.

Ein Flavonoid mit entzündungshemmender und neuroprotektiver Wirkung. Vorkommend in Kamille, Sellerie und Petersilie.

Der Hauptwirkstoff der Pfefferminze mit krampflösender Wirkung auf den Verdauungstrakt.

Eine Gruppe von Alkaloiden, zu der Koffein, Theobromin und Theophyllin gehören, mit stimulierender Wirkung auf das Nervensystem.

Ein Flavonoid aus Grapefruit mit antioxidativer und leberschutzender Wirkung. Kann die Bitterkeit von Zitrusfrüchten beeinflussen.

Nuclear Factor kappa B – ein Transkriptionsfaktor, der Entzündungsreaktionen steuert. Wird durch Curcumin und EGCG gehemmt.

Nuclear factor erythroid 2-related factor 2 – ein Transkriptionsfaktor, der die Expression von Entgiftungsenzymen reguliert. Wird durch Curcumin und Isothiocyanate aktiviert.

Oxygen Radical Absorbance Capacity – ein Maß für die antioxidative Kapazität eines Lebensmittels, gemessen in µmol Trolox-Äquivalenten pro 100g (µmol TE/100g). Je höher der Wert, desto mehr freie Radikale kann die Substanz neutralisieren.

Ein Ungleichgewicht zwischen freien Radikalen und Antioxidantien im Körper, das zu Zell- und Gewebeschäden führen kann. Oxidativer Stress ist mit verschiedenen Krankheiten wie Lebererkrankungen, Krebs und Alterung assoziiert.

Der erste Schritt der Leberentgiftung, bei dem Cytochrom-P450-Enzyme Toxine durch Oxidation, Reduktion oder Hydrolyse aktivieren und für Phase II vorbereiten.

Der zweite Schritt der Leberentgiftung, bei dem aktivierte Toxine durch Konjugation (z.B. mit Glutathion) wasserlöslich und ausscheidbar gemacht werden.

Natürliche Verbindungen in Pflanzen mit antioxidativen Eigenschaften, gekennzeichnet durch mehrere Phenolgruppen. Sie machen 18-36% des Trockengewichts von Teeblättern aus und umfassen Catechine, Flavonole und Hydroxyzimtsäuren.

Ein weit verbreitetes Flavonoid mit antioxidativen, entzündungshemmenden und antiviralen Eigenschaften. Vorkommen in Tee, Zwiebeln und Äpfeln.

Ein Polyphenol aus Trauben und Rotwein mit antioxidativen und lebensverlängernden Eigenschaften. Verbessert den Steatose-Grad bei Fettleber.

Reaktive Sauerstoffspezies – hochreaktive Moleküle wie Superoxid (O₂⁻), Hydroxyl-Radikale (OH⁻) und Wasserstoffperoxid (H₂O₂), die bei Stoffwechselprozessen entstehen.

Eine phenolische Verbindung mit antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften, vorkommend in Rosmarin, Tulsi und Melisse.

Ein Flavonoid-Glykosid mit gefäßschützender Wirkung. Vorkommend in Buchweizen, Zitrusfrüchten und grünem Tee.

Pflanzliche Glykoside mit seifenartigen Eigenschaften, die Cholesterin binden und immunmodulierend wirken können. Vorkommen in Jiaogulan, Yerba Mate und Ginseng.

Pflanzliche Polysaccharide mit schleimhautschützender und reizlindernder Wirkung. Bilden einen schützenden Film auf Schleimhäuten.

Ein Wirkstoff, der beim Trocknen von Ingwer aus Gingerol entsteht. Noch wirksamer als Gingerol mit stärkerer Wärmewirkung.

Der Hauptwirkstoff im Silymarin-Komplex der Mariendistel mit starker hepatoprotektiver Wirkung.

Der aktive Wirkstoffkomplex der Mariendistel (Silybum marianum) mit nachgewiesener leberschützender Wirkung. Besteht aus Silybin, Silydianin und Silychristin. Klinische Studien zeigen verbesserte Überlebensraten bei Leberzirrhose.

Fettleber – eine Ansammlung von Fett in den Leberzellen, die durch Curcumin (78,9% Verbesserung) und andere Pflanzenstoffe verbessert werden kann.

Ein Bitterstoff aus dem Löwenzahn, der die Verdauung und den Gallenfluss anregt.

Braune Pigmente in fermentiertem Pu-Erh Tee mit cholesterinsenkenden und probiotischen Eigenschaften.

Oxidierte Polyphenole, die bei der Fermentation von Schwarztee entstehen. Machen 15-20% des Schwarztees aus und senken nachweislich LDL-Cholesterin und schützen die Gefäße.

Komplexe Polyphenole in Schwarztee (2-6%), die für die dunkle Farbe verantwortlich sind und antioxidative Eigenschaften besitzen.

Ein mildes Stimulans (Methylxanthin), das in Tee, Kakao und Guayusa vorkommt. Wirkt sanfter und länger als Koffein, hat gefäßerweiternde Eigenschaften und trägt zum 'sanften Energie'-Effekt von Guayusa bei.

Ein Methylxanthin aus Tee mit bronchienerweiternder Wirkung, verwendet bei Asthma.

Ein Phenol aus Thymian mit starker antimikrobieller und antiseptischer Wirkung. Wird auch als natürliches Konservierungsmittel verwendet.

Eine Maßeinheit für antioxidative Kapazität, basierend auf dem wasserlöslichen Vitamin-E-Analogon Trolox.

Der Hauptwirkstoff aus Baldrian mit beruhigender und schlaffordernder Wirkung. Wirkt auf GABA-Rezeptoren.

Steroide Lactone aus Ashwagandha mit adaptogener und stressreduzierender Wirkung. Unterstützen das Nervensystem.